Al hablar sobre tecnolog\u00eda en el \u00e1rea de la Agroindustria, lo que primero que aflora es la productividad. Su aplicaci\u00f3n es fundamental para aumentar las cosechas, reducir sus tiempos y mucho m\u00e1s. Sin embargo, no es lo \u00fanico que se ve beneficiado con la transformaci\u00f3n digital, la digitalizaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n. Este tridente de oportunidades ha abierto el paso a nuevas formas de trabajo y el desarrollo de nuevos conocimientos; maneras de comunicarse y conectarse.
\nDe ser un cambio paulatino y gradual hacia el futuro, este se aceler\u00f3 con la crisis multidimensional de la pandemia provocada por el Covid-19, y la digitalizaci\u00f3n irrumpi\u00f3 en nuestras vidas en 360\u00b0. Paralelamente, las nuevas generaciones impulsadas por las y los nativos digitales, desdibujaron los paradigmas existentes, exigi\u00e9ndole a las empresas una mayor inmediatez, cercan\u00eda y sostenibilidad. Cambios alineados con su propia forma de ser: creativos, innovadores, cr\u00edticos y conscientes con el medioambiente. Actitudes que han modificado, incluso, \u00e1reas tan impensadas como la Agroindustria, que, hoy, se encamina hacia innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica no solo pensando en su crecimiento, sino tambi\u00e9n, en el planeta, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria.
\nRespecto a esta \u00faltima, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) recomienda que los pa\u00edses produzcan el 75 por ciento de los alimentos que consume su poblaci\u00f3n. Para alcanzar esta cifra, las naciones requieren la implementaci\u00f3n de las nuevas tecnolog\u00edas. En la agroindustria se ha acu\u00f1ado el t\u00e9rmino \u201cAgTech\u201d para agrupar algunos de los desarrollos emergentes del sector. Entre ellos, sensores, big data y software de gesti\u00f3n que permiten el monitoreo de variables agr\u00edcolas y el procesamiento de grandes vol\u00famenes de informaci\u00f3n que, luego, permitan a las y los agricultores tomar decisiones pertinentes en cuanto a la gesti\u00f3n de sus cultivos. Los tractores aut\u00f3nomos son otra de las tecnolog\u00edas que ha aparecido para revolucionar los campos, al igual que la rob\u00f3tica, los drones de fumigaci\u00f3n y un largo etc\u00e9tera.
\nParalelamente, las granjas verticales para las \u201cSmart City\u201d del futuro, son otras de las principales innovaciones que ha presentado la agroindustria. Una idea basada en la premisa de la transformaci\u00f3n, donde los espacios urbanos se convierten en huertas de alta productividad. Pero la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica tambi\u00e9n requiere de innovaci\u00f3n institucional. Y si bien la industria se ha visto favorecida por la tecnolog\u00eda, aun queda mucho que hacer en pos de la digitalizaci\u00f3n, partiendo por la creaci\u00f3n de espacios de interacci\u00f3n e incubaci\u00f3n de proyectos u otros que generen soluciones constantes para los desaf\u00edos de la actualidad. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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